金鱼馒头的做法大全

金鱼馒头是一种可爱的小巧馒头，外形如同小金鱼，深受孩子们的喜爱。今天我们就来详细介绍一下金鱼馒头的制作方法。

材料准备

金鱼馒头的制作材料主要有面粉、酵母、白糖、油和水。其中，面粉的选择要选用高筋面粉，这样可以使馒头更加柔软有弹性。酵母可以选择干酵母或者鲜酵母，白糖用于调味，油可以选择植物油或者动物油，水用于和面。

面团制作

1. 将高筋面粉放入大碗中，加入适量的酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面团变得光滑有弹性。

3. 加入油，继续揉搓面团，直到面团表面光滑有光泽。

4. 将面团放入大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。

金鱼馒头的制作

1. 将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成适量的小块。

2. 将小块面团搓圆，放置在案板上，用手掌压扁。

3. 用刀切出金鱼的形状，用牙签在面团上刻出鱼鳞和鱼尾等细节。

4. 将金鱼馒头放在蒸锅里，用旺火蒸10-15分钟，直到馒头完全膨胀。

金鱼馒头的装饰

1. 取出蒸好的金鱼馒头，用刀将馒头的鱼鳃部分切开，放入一片红色胡萝卜或者红薯，增加色彩和口感。

2. 用黑色芝士或者黑芝麻做出金鱼的眼睛和嘴巴。

3. 可以用胡萝卜丝或者青菜叶做出金鱼的鳍和尾巴。

注意事项

1. 面团的发酵时间要足够，这样可以使馒头更加松软有弹性。

2. 刻画金鱼的细节要细心，这样才能做出形态美观的金鱼馒头。

3. 蒸金鱼馒头的时间要掌握好，时间过长会导致馒头变硬，时间过短则会导致馒头不熟。

金鱼馒头是一道美味可口的小食品，不仅外形可爱，而且口感柔软有弹性。制作金鱼馒头需要准备好材料，掌握好面团的制作方法和金鱼馒头的制作技巧，才能做出美味的金鱼馒头。

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