黄豆酱的做法-麦香测评网

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1、将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

黄豆酱的做法

2、做法：首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂。

3、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。

4、黄豆酱的制作方法：准备食材：黄豆干500克，面粉200克，水3000克，酱油曲精1克，盐适量。黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍。放到笼屉里面蒸煮1小时左右，然停火自然降温。不要蒸太烂。

1、黄豆酱制作方法的做法黄豆用清水泡一晚，再清洗干净，沥干。请点击输入图片描述黄豆加适量水倒入电压力锅里，煮半小时左右，手一捏即碎就可以了。将熟黄豆滤掉多余水分，倒入筛子里，摊开，晾凉。

2、时间长短可根据黄豆酱的颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。方法三材料干黄豆，面粉，盐，水适量。做法黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。

3、黄豆酱的家常做法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

步骤1 黄豆洗净放水煮开晾凉加面粉拌匀，每个黄豆都有面粉放两天，自制黄豆酱的做法图解2 步骤2 拿罐头瓶洗干净把黄豆放进去加水没过黄豆在加盐放在阳台上晒一个星期/最好是最热的一个星期。

黄豆酱的家常做法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟捞出沥干水。黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。

黄豆酱制作方法的做法黄豆用清水泡一晚，再清洗干净，沥干。请点击输入图片描述黄豆加适量水倒入电压力锅里，煮半小时左右，手一捏即碎就可以了。将熟黄豆滤掉多余水分，倒入筛子里，摊开，晾凉。

制作黄豆酱的步骤如下：材料：- 生黄豆（500克）- 食盐（适量）- 麦曲（食用酒曲，可选，约15克）步骤：将生黄豆用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中，静置6到8小时，或者过夜。这样可以软化豆子以方便研磨。

黄豆酱的家常做法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

1、黄豆酱准备这些食材：黄豆提前泡一夜，2勺黄豆酱，1勺甜面酱，1勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，适量鸡精，蒜末，辣椒圈，葱蒜、姜片、八角、香叶、桂皮、花椒。

2、干黄豆、细砂糖、酱油、八角。做法干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质；干黄豆放入清水，浸泡8个小时。浸泡好的黄豆，洗净后备用。黄豆放进锅里，加入适量清水，清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致。

3、黄豆酱的家常做法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

4、做法干黄豆洗净浸泡5-6小时，放入砂锅煮熟，盛起晾凉备用。青红椒洗净分别切成等长的细段；干红辣椒加入姜蒜放入研磨杯里研磨碎，磨碎的辣椒碎放入碗里，加一勺青花椒油拌匀，再浇热油搅拌晾凉备用。

5、黄豆酱的做法最正宗的做法如下：用料：黄豆（提前浸泡）、大葱、洋葱、生姜、花椒、八角、线椒、小米椒、白酒、剁椒酱、豆瓣酱、食盐、白糖、鸡粉、生抽。